Ulasan hotel: Bradley Hare, Wiltshire

Pada hari kedua kami, semuanya berjalan sesuai rencana. Tuan Smith dan saya baru saja kembali dari gelandangan sambil berguling-guling Wiltshire ladang dan kedinginan serta lelah. Mendorong membuka pintu ke Kelinci Bradleykami melihat dua kursi empuk duduk di genangan sinar matahari, tungku pembakaran kayu yang berderak berada dalam jangkauan kaki.

Itu akan baik-baik saja, pikir kami, dan memutuskan untuk sore hari.

Sore yang santai di pub yang hangat dan dipenuhi sinar matahari itulah yang menjadikan tempat ini sangat menarik, sangat layak untuk bersantai selama beberapa hari. Kami duduk, berjemur, pertama-tama berbagi sepoci teh sarapan ala Inggris dan kemudian menikmati koktail segar. Kami mengobrol, membaca surat kabar, bermain catur, dan merasakan suasana paling santai yang pernah kami rasakan selama berbulan-bulan.

Bradley Hare melakukan persis seperti yang seharusnya dilakukan oleh pub lokal yang bagus. Dibuka pada masa akhir pandemi yang membingungkan pada tahun 2021, pub dengan kamar-kamar ini (terletak di desa Maiden Bradley di perkebunan Duke of Somerset) terlihat agak baru tetapi tetap ditinggali; bergaya berseni tetapi sangat dicintai. Bagian yang paling disukai adalah berkat penduduk setempat, yang tampaknya memiliki pengikut yang sangat sehat.

Selama dua hari kami menginap di tengah minggu, tempat ini selalu sibuk, baik siang maupun malam: dengan wanita-wanita lokal yang sedang makan siang, dengan para pria dan anjing mereka yang menopang bar, dengan pasangan-pasangan yang membaca di dekat perapian, dengan orang tua muda. menikmati minuman yang menenangkan saat bayi tidur.

Ini adalah pub yang merupakan jantung dari tempat itu, dan seluruh desa, dengan tiga ruangan yang indah di dalamnya: ruang makan yang sedikit lebih formal, dengan dinding pistachio dan karya seni berwarna-warni; ruang bar kedua yang santai yang tampaknya menarik perhatian penduduk setempat; dan area 'nyaman' ketiga yang terhubung, dengan kursi nyaman dan meja catur.

Ben Jones, yang menjalankan tempat itu, berasal Rumah Babingtondi seberang perbatasan Somersetdan suasana sejuk dan sejuk terlihat jelas di sini, meskipun dalam skala yang lebih sederhana.

Omong-omong, kamar tidurnya sederhana dan nyaman, dirancang oleh James Thurstan Waterworth, mantan direktur desain Eropa Rumah Soho. Silakan pilih dari yang ada di rumah utama, yang memiliki lantai lamun, barang antik abad ke-19 dan seni kontemporer di dinding, atau di seberang halaman, di mana mereka memiliki pemandian besar yang berdiri sendiri dan tempat duduk dekat jendela.

Terletak tepat di desa pedesaan yang tenang, Anda bisa berjalan kaki dengan nyaman dalam jarak lima langkah dari pintu depan. Ada peta pejalan kaki yang berguna di sebelah kiri pub, tepat di sebelah tempat minum susu bantu-diri, yang, menurut kami, cukup umum di wilayah ini. Kami berjalan melintasi ladang, langit biru dan pepohonan dipenuhi burung, dan tidak melihat satu orang pun selama satu jam.

Meski indah, alasan orang datang ke sini adalah untuk menjelajah. Dan kami melakukan penjelajahan, pertama dengan berkendara 20 menit ke desa Bruton yang indah, dengan toko-toko pintar dan galeri Hauser & Wirth yang terkenal, sebuah kompleks lumbung yang telah diubah menjadi tempat pameran seni mutakhir, serta sebuah restoran. dan toko pertanian (mahal).

Kami berjalan-jalan di sekitar taman yang indah dan bertele-tele, dirancang oleh Piet Oudolf, dan melihat-lihat paviliun berbentuk kacang oleh Smiljan Radić, sebelum menuju ke desa itu sendiri untuk melihat-lihat toko (saya sangat merekomendasikan cheddar truffle di Toko Pertanian Godminster).

Kami juga berjalan-jalan di desa Frome, untuk melihat-lihat toko barang antik dan makan siang lezat di River House yang penuh warna, murah, dan ceria. Kembali ke Bruton, makan malam disajikan dengan harga yang tidak terlalu murah namun tidak kalah cerianya Di Kapel, sebuah restoran terkenal dengan kamar-kamar yang terletak di – Anda dapat menebaknya – sebuah kapel abad ke-19 yang telah diubah, dengan ruang makan yang menjulang tinggi, desain minimalis, dan jenis menu di mana Anda ingin memesan semuanya. Kami memilih papan charcuterie West Country, sup ikan Tuscan, labu dan ravioli ricotta Westcombe, dan steak panggang besar dengan selada air.

Makanannya, jika ada, bahkan lebih enak di Bradley Hare pada malam kedua kami, di mana hidangan brokoli tenderstem yang lezat seperti musim semi dengan dadih domba betina lemon dan dukkah (saya) serta ginjal yang sudah dikupas di atas roti panggang (dia) diikuti oleh makanan yang sangat lezat. burger yang lebih enak dengan mayo sumsum tulang (kami berdua), semua disajikan oleh staf cantik berwajah segar yang terus berusaha mengisi ulang gelas kami.

Ada juga anggukan kuat terhadap keberlanjutan di sini, dengan menu yang mencakup semua hal lokal dan musiman. Dapur bekerja sama dengan jatah Komunitas Maiden Bradley untuk mendapatkan sayuran dan rempah-rempah yang baru dipetik, dan mereka berupaya menuju tempat makan tanpa limbah di mana tidak ada yang terbuang.

Namun, hal yang paling kuingat adalah sore itu di pub. Perapian yang berderak, minuman lezat, karya seni di dinding, dan penduduk setempat di dekat bar, semuanya dibungkus dengan pedesaan Somerset yang megah: pub lokal yang bagus melakukan persis seperti yang seharusnya dilakukan oleh pub lokal yang bagus.

Cari tahu lebih lanjut tentang Kelinci Bradley atau jelajahi koleksi lengkap kami pub dengan kamar

Francisca Klett adalah mantan editor perjalanan Tatlerdan berkontribusi secara teratur ke halaman perjalanan Waktu, Telegraf, Waktu Keuangan, Pelancong National Geographic Dan mewah. Dia juga salah satu pendiri Mundi & Co: agen konten untuk merek perjalanan mewah dan berkelanjutan.

Semua fotografi oleh Hannah Dace